Quando se prepara os grãos para extração, se faz necessário aquecer e secar para a correta temperatura e humidade. O condicionador rotativo é dimensionado para  aquecimento lento e eficiente para o correto processamento. O tempo de residencia é dimensionado conforme o processo. Conforme a alimentação varia, a quantidade de calor é controlada para evitar mudanças de temperatura.